La innovación para mejores prácticas empresariales en la producción de animales, bajo condiciones higio-sanitarias adecuadas para el consumo humano
Resumen
El objetivo del presente artículo es analizar las formas de innovación para mejores prácticas empresariales en la producción de animales bajo condiciones higio-sanitarias para el consumo humano. Para alcanzar el mencionado objetivo se tiene la búsqueda de información inherente al tema; así como también la consulta a documentos actualizados. Se ha encontrado que los productores rurales tendrán que ser más eficientes e innovar para aumentar la producción de animales, esto será posible si se logra reorientar aquellas prácticas destructivas, en modelos de producción sostenible, el seguimiento de medidas de seguridad, el control sanitario frecuente, la incorporación de tecnologías para la producción, bajo un enfoque integrado y holístico que reúna aspectos sociales, ecológicos, económicos, culturales y de responsabilidad social, permitiendo agregar valor a la cadena de productos agropecuarios en mejores condiciones. Se concluye que para enfrentar estos desafíos se requiere de prácticas innovadoras para mantener a la empresa flexible y actualizada para afrontar y/o aprovechar los desafíos y oportunidades que ofrece el mercado. Así también inciden favorablemente en el mantenimiento de las condiciones de bienestar de los animales como elemento esencial para la producción de alimentos sanos, seguros e inocuos.
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