Aracely Guadalupe Semanate Sacatoro, Linda Mariuxi Flores Fiallos, Marlene Jacqueline García Veloz, Lourdes Cumandá Carrera Beltrán, Luis Santiago Carrera Almendáriz. Galletas con bajo índice glucémico a base de harina de jackfruit (artocarpus heterophyllus lam). FIPCAEC [Internet]. 12 de diciembre de 2022 [citado 24 de noviembre de 2024];7(4):2337-56. Disponible en: https://fipcaec.com/index.php/fipcaec/article/view/736