Robalino-Vallejo , J. A., A. M. Moreno-Guerra, y J. C. Villacis-Galarza. « Aporte gastronómico Del Pueblo Salasaca Como Fortalecimiento Del Patrimonio Cultural En Ecuador ». Revista Científica FIPCAEC (Fomento De La investigación Y publicación científico-técnica multidisciplinaria). ISSN : 2588-090X . Polo De Capacitación, Investigación Y Publicación (POCAIP), Vol. 4, n.º 4, diciembre de 2019, pp. 225-58, doi:10.23857/fipcaec.v4i4.131.