Aracely Guadalupe Semanate Sacatoro, Linda Mariuxi Flores Fiallos, Marlene Jacqueline García Veloz, Lourdes Cumandá Carrera Beltrán y Luis Santiago Carrera Almendáriz (2022) « Galletas con bajo índice glucémico a base de harina de jackfruit (artocarpus heterophyllus lam)», Revista Científica FIPCAEC (Fomento de la investigación y publicación científico-técnica multidisciplinaria). ISSN : 2588-090X . Polo de Capacitación, Investigación y Publicación (POCAIP), 7(4), pp. 2337-2356. Disponible en: https://fipcaec.com/index.php/fipcaec/article/view/736 (Accedido: 24noviembre2024).