ROBALINO-VALLEJO , J. A.; MORENO-GUERRA , A. M.; VILLACIS-GALARZA , J. C. Aporte gastronómico del pueblo Salasaca como fortalecimiento del patrimonio cultural en Ecuador . Revista Científica FIPCAEC (Fomento de la investigación y publicación científico-técnica multidisciplinaria). ISSN : 2588-090X . Polo de Capacitación, Investigación y Publicación (POCAIP), v. 4, n. 4, p. 225-258, 3 dic. 2019.