Aracely Guadalupe Semanate Sacatoro, Linda Mariuxi Flores Fiallos, Marlene Jacqueline García Veloz, Lourdes Cumandá Carrera Beltrán, & Luis Santiago Carrera Almendáriz. (2022). Galletas con bajo índice glucémico a base de harina de jackfruit (artocarpus heterophyllus lam). Revista Científica FIPCAEC (Fomento De La investigación Y publicación científico-técnica multidisciplinaria). ISSN : 2588-090X . Polo De Capacitación, Investigación Y Publicación (POCAIP), 7(4), 2337-2356. Recuperado a partir de https://fipcaec.com/index.php/fipcaec/article/view/736