Aracely Guadalupe Semanate Sacatoro; Linda Mariuxi Flores Fiallos; Marlene Jacqueline García Veloz; Lourdes Cumandá Carrera Beltrán; Luis Santiago Carrera Almendáriz. Galletas Con Bajo índice glucémico a Base De Harina De Jackfruit (artocarpus Heterophyllus Lam). FIPCAEC 2022, 7, 2337-2356.